ФИНСКАЯ УХА — СЛИВОЧНОЕ СЧАСТЬЕ С ЛОСОСЕМ 🐟
ФИНСКАЯ УХА — СЛИВОЧНОЕ СЧАСТЬЕ С ЛОСОСЕМ 🐟 Устали от классической ухи? Попробуйте финский вариант — нежный, сливочный и очень сытный 😋 Финская уха, или лохикейтто, — это открытие для тех, кто любит рыбные супы. Вместо привычного прозрачного бульона — нежный, кремовый суп с лососем, картофелем и сливками. Готовится просто, а вкус — ресторанный. Идеально для прохладных вечеров и семейных обедов. КБЖУ на 1 порцию (≈ 350 г):250/18/14/12 🗒️Ингредиенты (на 4 порции): 🐟Лосось (филе) — 300–400 г 🥔Картофель — 4 шт. 🥕Морковь — 1 шт. 🧅Лук репчатый или порей — 1 шт. 🥛Сливки 10–20% — 200 мл 🧊Вода — 1,5–2 л 🧂Соль, перец горошком, лавровый лист — по вкусу 🌿Зелень укропа — для подачи 👨🍳Как приготовить: Бульон: Если есть хвост, голова или хребет рыбы, залейте их холодной водой, добавьте лавровый лист и перец горошком. Варите 20–30 минут, затем процедите . Овощи: Картофель нарежьте кубиками, морковь — полукружиями, лук — мелко. Добавьте в кипящий бульон и варите 15–20 минут до готовности картофеля . Рыба: Филе лосося нарежьте крупными кусочками. Добавьте в суп и варите всего 5 минут — важно не переварить, чтобы рыба осталась нежной . Сливки: Влейте сливки, посолите, поперчите. Прогрейте суп, но не кипятите. Дайте настояться под крышкой 10 минут . Совет: подавайте с свежим укропом и ломтиком лимона. В Финляндии лохикейтто едят с ржаным хлебом. Расчёт ориентировочный, зависит от жирности сливок и рыбы . Нежный, сытный и очень ароматный суп. Идеально для всей семьи. А вы пробовали финскую уху? С чем предпочитаете — с лососем или другой рыбой? Пишите в комментариях! 👇