🐟 Солёный лосось
🐟 Солёный лосось #консервация Ингредиенты: 🔸Лосось 1кг 🔸Соль 4 ч.л 🔸Сахар 2 ч.л 🔸Перец 1 ч.л 🔸Цедра 1 лимона 🔸Цедра 1 лайма Приготовление: 🔸Филе промываем и убираем лишнюю влагу бумажным полотенцем. Далее удаляем кости, которые мы прощупываем пальцами. 🔸Натираем цедру. Смешиваем соль, Сахар и перец. На дно формы высыпаем немного смеси. Сверху посыпаем посолочной смесью со всех сторон. Посыпаем цедрой. Обтираем руками. 🔸Форму плотно закрываем пищевой пленкой. Ставим рыбу в холодильник для засолки минимум на 8 часов.
3 просмотров