Число закрытых кафе и ресторанов в России выросло почти на 30%
Число закрытых кафе и ресторанов в России выросло почти на 30% За январь—август 2026 года в российском общепите зарегистрировано 24,8 тыс. новых компаний, рост составил 13,6%. Число ликвидаций выросло на 29,4%, до 21,2 тыс., следует из исследования Rusprofile, результаты которого приводит «Коммерсантъ». На середину августа 2026 года в стране работали 170,4 тыс. компаний общепита. Владелец Black Star Burger Юрий Левитас заявил, что рост регистраций не означает выход отрасли из кризиса. Руководитель направления исследований и консалтинга Focus Technologies Михаил Васильев отметил, что новые проекты выходят на рынок, но часть заведений не справляется с ростом расходов на продукты, персонал, аренду, коммунальные услуги, маркетинг и налоги. Для предпринимателей это означает сохранение конкурентного давления: одновременный рост открытий и ликвидаций указывает на высокие издержки входа и работы в общепите. Источник: Lenta.ru, https://lenta.ru/news/2026/09/15/v-rossii-sravnili-chislo-otkrytyh-i-zakrytyh-restoranov/, 15.09.2026.