Шарлотку вчера приготовила по своему рецепту 🙃
Шарлотку вчера приготовила по своему рецепту 🙃 (Муж у меня этот пирог не любит ,а с изменениями уплетал с удовольствием 🤣) Основа у меня классика ,на 2 порции : Яйца - 8 шт Мука - 2 стакана (объемом 200мл) Сахар - 2 стакана (объемом 200мл) Сода гашенная уксусом- 1/2 чайной ложки Щепотка соли Яблоки,Сахар,корица и кусочек сливочного масла. Готовила так: Нарезала кубиками яблоки, не крупно 🍎 Не вымеряла вес ( с горкой получилась сковорода диаметром 24 см) На среднем огне тушились с 1 ст.ложкой воды,под крышкой. Потом сахар на свое усмотрение и корица. Немного огонь убавила и оставила ещё уменьшаться и карамелизироваться (самое главное в кашу не превратить их ) И в самом конце уже добавила кусочек сливочного масла (захотелось мне такой вкус) там примерно грамм 50-80 было. Я не выключаю яблоки (что бы карамель не прилипла )просто уменьшаю огонь до минимума. Пока яблоки у меня тушились , тесто готовилось в планетарном (мне нравится как он взбивает) Сначала яйца с сахаром и щепоткой соли на максимальной скорости) Как все стало воздушным и светлым , постепенно ложкой всыпаю муку и миксер уменьшаю по скорости ,как вся мука вмешалась я добавляю соду гашенную уксусом и тесто готово ✅ Быстро отправляю в форму и сразу же горячие яблочки рандомно раскладываю (я сама обалдела какой рисунок получился сверху из-за корицы , будто специально зубочисткой разводы делала ). Убираю в духовку (верх низ) 180С на 35-40 минут. Все зависит от высоты формы,вашей духовки и количества начинки. Потом тыкаю зубочисткой ,если ничего не прилипло - ГОТОВО ✅ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋 #NastinaKuxnya #ат_готовит #пирог #кчаю 🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀 Подписаться на канал ANASTASIA | О любви ❤️