🍲 Рагу с мясом — 5 рецептов на любой случай
🍲 Рагу с мясом — 5 рецептов на любой случай От быстрого ужина до наваристого воскресного обеда --- ⚡ 1. Быстрое рагу с курицей ⏱ 30 минут · 🍽 3–4 порции · 🔥 Легко Идеально, когда хочется сытного, но нет времени стоять у плиты. Ингредиенты: · 🍗 Курица (бёдра или филе) — 500 г · 🧅 Лук — 1 шт. · 🥕 Морковь — 1 шт. · 🥔 Картошка — 3–4 шт. · 🥫 Томатная паста — 1 ст. л. · 🧄 Чеснок — 2 зубчика · 🧂 Соль, перец, паприка, лаврушка · 🫒 Масло для жарки Приготовление: 1. Курицу порезать и обжарить до румянца — 5–7 минут. 2. Добавить лук и морковь, жарить ещё 5 минут. 3. Вмешать томатную пасту. 4. Залить водой, добавить картошку. 5. Тушить под крышкой 15 минут. 6. В конце — чеснок, специи, зелень. --- 🥩 2. Наваристое рагу с говядиной ⏱ 1,5–2 часа · 🍽 4–5 порций · 🔥 Средне Для тех, кто никуда не спешит и хочет глубокий, насыщенный вкус. Ингредиенты: · 🥩 Говядина — 600 г · 🧅 Лук — 2 шт. · 🥕 Морковь — 2 шт. · 🥔 Картошка — 4–5 шт. · 🫑 Болгарский перец — 1 шт. · 🥫 Томатная паста — 2 ст. л. · 🧄 Чеснок — 3 зубчика · 🧂 Соль, перец, паприка, лаврушка, зелень · 🫒 Масло Приготовление: 1. Мясо обжарить до корочки. 2. Добавить лук и морковь — жарить 7 минут. 3. Вмешать томатную пасту, прогреть 2 минуты. 4. Залить горячей водой на 2 пальца выше мяса. 5. Тушить на медленном огне 1–1,5 часа. 6. Добавить картошку и перец, тушить ещё 20–25 минут. 7. В конце — чеснок, специи, зелень. Дать настояться 10 минут. --- 🐖 3. Рагу с свининой ⏱ 1 час · 🍽 4 порции · 🔥 Средне Сытное, ароматное, с мягким мясом и овощами. Ингредиенты: · 🐖 Свинина — 600 г · 🧅 Лук — 1 шт. · 🥕 Морковь — 1 шт. · 🥔 Картошка — 4 шт. · 🥒 Кабачок — 1 шт. · 🥫 Томатная паста — 1 ст. л. · 🧄 Чеснок, соль, перец, паприка, лаврушка Приготовление: 1. Свинину обжарить до румянца. 2. Добавить лук и морковь, жарить 5–7 минут. 3. Вмешать томатную пасту. 4. Залить водой, тушить 30 минут. 5. Добавить картошку и кабачок, тушить 20 минут. 6. В конце — чеснок, специи, зелень. --- 🍳 4. Рагу «Всё в одной кастрюле» ⏱ 40 минут · 🍽 4 порции · 🔥 Легко Минимум посуды — максимум вкуса. Ингредиенты: · 🥩 Любое мясо — 500 г · 🧅 Лук — 1 шт. · 🥕 Морковь — 1 шт. · 🥔 Картошка — 3 шт. · 🥬 Капуста — 200 г · 🥫 Томатная паста — 1 ст. л. · 🧂 Соль, перец, лаврушка, чеснок Приготовление: 1. Мясо обжарить. 2. Добавить лук и морковь — жарить 5 минут. 3. Вмешать томатную пасту. 4. Залить водой, добавить картошку и капусту. 5. Тушить 25–30 минут. 6. В конце — чеснок, специи, зелень. --- 🥘 5. Рагу в мультиварке ⏱ 1 час · 🍽 4 порции · 🔥 Очень легко Закинул — забыл. Идеально для занятых. Приготовление: 1. Мясо, лук, морковь — в чашу, режим «Жарка» 10 минут. 2. Добавить томатную пасту, картошку, воду. 3. Режим «Тушение» — 1 час. 4. В конце — чеснок, специи, зелень. --- 💡 Советы шефа Совет Почему 🔥 Обжарить мясо заранее Даёт корочку и аромат 🥫 Томатная паста Насыщенность и цвет 🧄 Чеснок и зелень в конце Сохраняют аромат ⏳ Дать настояться 10–15 мин Вкус раскрывается 🥦 Добавить горошек, фасоль, грибы Разнообразие --- 📌 Что выбрать? · Нет времени → курица или «всё в одной кастрюле» · Хочется наваристого → говядина · Сытный ужин → свинина · Без присмотра → в мультиварке #рагу #рецепты #домашняякухня