Осенние рецепты из фильмов и сериалов
Осенние рецепты из фильмов и сериалов За окном — дождь, на диване — плед, на экране — любимое кино. Собрали рецепты из знаменитых сериалов и фильмов, которые легко повторить дома. ⚫️ Тыквенный латте из «Королев крика» Ингредиенты: 60 мл эспрессо, 150 мл молока, 50–70 г тыквенного пюре, 1 ч. л. пряной смеси (имбирь, корица, гвоздика), 2 ст. л. сиропа или сахара, взбитые сливки для украшения, корица для посыпки. Приготовление: взбить молоко с тыквенным пюре и сиропом, влить эспрессо, украсить взбитыми сливками, посыпать корицей и сразу подавать. ⚫️ Вишневый пирог из «Твин Пикс» Для теста: яйцо, 100 г сахара, 100 г мягкого сливочного масла, 100 г сметаны 20%, 360 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя. Для начинки: 600 г вишни, 130 г сахара, 2 ст. л. кукурузного крахмала, 5 ст. л. воды или сока из-под вишни. Приготовление: замесить тесто, раскатать и выложить в форму, оставив часть на решетку. Вишню с сахаром довести до кипения на сильном огне, убавить огонь, влить крахмал, разведенный в воде, и прогреть до загустения. Выложить начинку на тесто, сверху сделать решетку из полосок и выпекать до золотистого цвета. ⚫️ Сливочное пиво из «Гарри Поттера» Ингредиенты: 10 ирисок, 120 мл сливок 10%, 120 г мороженого (пломбира), 100 мл классического лимонада, щепотка корицы. Приготовление: ириски залить сливками и размешивать на медленном огне до полного растворения. Переложить в остывший сотейник, добавить мороженое и взбить до однородности. Налить смесь в стакан, долить до краев охлажденным лимонадом и украсить корицей. ⚫️ Лимонные пирожные Сансы Старк из «Игры престолов» Для теста: 3 яйца, 150 г сахара, 150 г муки, 10 г разрыхлителя, 1 ст. л. лимонного сока, 4 ст. л. воды, щепотка соли, цедра 1 лимона. Для кандированных лимонов: 1 стакан воды, 1 стакан сахара, 1 лимон. Приготовление: в сиропе из воды и сахара варить дольки лимона на слабом огне 20–30 минут, пока не станут мягкими и полупрозрачными. Подсушить их на пергаменте при 100 °C около 30 минут, а сироп уварить еще 10 минут и процедить. Белки и желтки взбить отдельно, каждые со своей половиной сахара. В желтки добавить воду и лимонный сок, аккуратно ввести белки, затем в три приема муку с разрыхлителем и цедру. Формочки смазать маслом, на дно положить дольку лимона и немного сиропа, сверху тесто. Выпекать 20 минут при 180 °C. ⚫️ Печенье из сериала «Друзья» Ингредиенты: 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 200 г муки, любой шоколад или шоколадная крошка, 1 ч. л. разрыхлителя (сразу смешать с мукой), 1 яйцо, щепотка соли. Приготовление: смешать масло, сахар и яйцо, добавить муку с разрыхлителем и солью, затем шоколад. Выложить тесто на противень и выпекать при 180 °C 15–20 минут до готовности. Пробуйте и делитесь результатами в комментариях! еда