Домашняя шаурма с курицей
Домашняя шаурма с курицей Ингредиенты: - Лаваш — 2 шт. - Куриные бёдра — 4 шт. - Соль — по вкусу - Перец молотый душистый — по вкусу - Чеснок сушёный — по вкусу - Прованские травы — по вкусу - Капуста (лучше молодая) - Огурцы бочковые - Помидоры - Лук маринованный - Соус Лук маринованный: - Сахар — 1 ст. л. - Соль — 1 ч. л. - Уксус яблочный или 9% — 2 ст. л. - Кипяток — 1 стакан Соус : - Яйца — 3 шт. - Растительное масло — 200–250 мл - Горчица — 1 ч. л. - Лимонный сок — 1 ч. л. - Соль — 0,5 ч. л. - Чеснок — 1 зубчик - Сахар — 0,5 ч. л. (по желанию) - Подсолнечное масло — для жарки - Сливочное масло — для жарки (по желанию) Приготовление: 1. Для начала маринуем куриные бёдрышки с кожей. Косточки вырезаем. Мясо солим, добавляем молотый перец, сушёный чеснок, прованские травы и немного оливкового масла. 2. Накрываем и оставляем мариноваться на 3–4 часа. Затем на сковородку с толстым дном обжариваем с обеих сторон до румяной, хрустящей корочки и полной готовности внутри. 3. Мелко шинкуем молодую капусту, огурцы нарезаем соломкой, помидоры кольцами, полукольцами или дольками (в зависимости от размера). Ещё понадобится маринованный лук. Курицу нарезаем мелкой соломкой. Сборка: Секрет идеальной шаурмы — не класть слишком много начинки, чтобы всё красиво завернулось. На лаваш выкладываем соус, затем молодую капусту, бочковые огурчики, кусочки помидора, поджаренную курицу, маринованный лук и сверху ещё немного соуса. Начинку распределяем ближе к одному краю. Подгибаем края лаваша и аккуратно сворачиваем плотный рулет. Обязательно поджариваем шаурму на сухой сковороде или в электрогриле, чтобы появилась хрустящая корочка. Приятного аппетита 🤌 Сохраняй рецепт и отправляй подруге Твоя ЛУЧШАЯ ПОДРУГА❤