Стейк из цветной капусты с шампиньонами и тимьяном
Стейк из цветной капусты с шампиньонами и тимьяном ⠀ Автор: mono.cook • 🌿Ингредиенты: ⠀ Цветная капуста 1 кочан Оливковое масло 1-2 ст.л. Чёрный перец по вкусу Тимьян 5-6 веточек Соль по вкусу ⠀ Грибной соус: Сливочное масло/топленое 1 ст.л. Растительное масло 1 ст.л. Лук 1 шт Шампиньоны 400 гр Сметана 100 гр Вода 50 мл Кукурузный крахмал 1 ч.л. ⠀ 🌿Приготовление: ⠀ 1.Цветную капусту нарезаем на «стейки». 2.Выкладываем цветную капусту на противень, застеленный пергаментом. 3.Каждый кусочек цветной капусты смазываем оливковым маслом, посыпаем специями и выкладываем веточки тимьяна. 4.Разогреваем духовку при 180•с и ставим капусту на ~25 минут, до готовности. 5.В сковородку добавляем сливочное и растительное масло, Добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем 2 минуты. 6.Выкладываем нарезанные шампиньоны и обжариваем ~5 минут. 7.Добавляем сметану, перемешиваем. 8.Смешиваем холодную воду и крахмал, заливаем шампиньоны и тушим ~ 5-7 минут. 9.Подаём стейки цветной капусты с грибным соусом.