Творожно-фруктовое желе
Творожно-фруктовое желе Берем: 400 гр. мягкого творога до 1,5 % 100 гр. кураги 4 апельсина 2 мандарина 25 гр. желатина Делаем: Курагу заливаем кипятком на 20 минут. Курагу отжимаем о режем на небольшие кусочки. В 100 мл воды от кураги растворяем 10 гр. быстрорастворимого желатина (воду предварительно нагреть по инструкции). Смешиваем 250 гр творог с 2/3 общего количества кураги и с растворенным желатином. Выкладываем в силиконовую форму, отправляем на холод застывать (около 1 часа). Мандарины чистим, разбираем на дольки. Отжимаем сок из апельсинов. Нагреваем его и растворяем в нем 10 гр. желатина. На застывший творожный слой выкладываем дольки мандаринов. Заливаем горячим апельсиновым соком с желатином. Отправляем застывать. Последний слой творожный как в пп 3,4, из оставшегося количества творога, желатина и кураги. Когда желе застынет, выкладываем из формы и подаем к столу.