Морской ёж — приморский деликатес (в Японии его называют «уни»): это оранжевые гонады в...
Морской ёж — приморский деликатес (в Японии его называют «уни»): это оранжевые гонады внутри колючего панциря. У них сливочный вкус с йодистыми и сладковатыми нотками — их едят сырыми, с лимоном или соевым соусом, добавляют в пасты и роллы. Продукт ценят за омега‑3 жирные кислоты: снижают уровень холестерина, улучшают работу сердца и сосудов. * Йод: необходим для нормальной работы щитовидной железы. * Витамины группы B и цинк: поддерживают иммунитет и нервную систему. * Антиоксиданты: замедляют процессы старения клеток. Так что этот маленький колючий житель моря — настоящий природный бриллиант!
26 просмотров