Мягкие синнабоны с глазурью
Мягкие синнабоны с глазурью — Невероятно мягкие и ароматные — идеальное угощение для уютного вечера. Мука - 500 г Молоко - 250 мл Сахар - 50 г Дрожжи сухие - 7 г Сливочное масло - 75 г Яйца - 2 шт Соль - 1/2 ч.л. Сливочное масло (для начинки) - 50 г Сахар (для начинки) - 100 г Корица - 2-3 ч.л. Измельчённые орехи - по желанию Кремовый сыр - 150 г Сливочное масло (для глазури) - 30 г Сахарная пудра - 80 г Ванильный сахар - 1 ч.л. Карамель - по желанию Растворить дрожжи и 50 г сахара в тёплом молоке, дать постоять 10 минут. Взбить яйца с оставшимся сахаром, солью, растопленным маслом и дрожжевой смесью. Всыпать муку, замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить в тепле на 1-1,5 часа. Раскатать тесто в прямоугольник, смазать маслом, посыпать смесью сахара и корицы (и орехами по желанию). Свернуть в рулет, нарезать кусочками 3-4 см. Выложить на противень, накрыть и дать постоять 20-30 минут. Выпекать 20-25 минут при 180°C: первые 15 минут под фольгой, затем без. Взбить кремовый сыр, мягкое масло, сахарную пудру и Бабушкины рецепты