🍓 ТОРТ «МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА»
🍓 ТОРТ «МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА» Тонкие коржи на сгущёнке и яркая клубничная начинка. Получается 10 коржей, вес торта около 2,6 кг. Коржи: 🔸 Сгущёнка - 380 г 🔸 Мука - 140 г 🔸 Яйца - 2 шт. 🔸 Разрыхлитель - 10 г 🔸 Ванилин - 2 г 🔸 Соль - щепотка Начинка: 🔸 Клубничное пюре - 600 г 🔸 Сахар - 90 г 🔸 Кукурузный крахмал - 20 г Крем-чиз на сливках: 🔸 Творожный сыр - 500 г 🔸 Сливки 33% - 400 г 🔸 Сахар - 100 г Крем-чиз на масле: 🔸 Творожный сыр - 380 г 🔸 Масло сливочное 82% - 150 г 🔸 Сахарная пудра - 100 г Приготовление: 1. Выпекать коржи при 180 °С около 8 минут. Как только появится золотистая каёмочка вокруг, можно доставать. 2. Для начинки все ингредиенты соединить и поставить на огонь. После закипания варить 50 секунд, постоянно помешивая. 3. Для крем-чиза на сливках смешать все ингредиенты и взбить миксером на высокой скорости до однородности. Все продукты должны быть холодными. 4. Для крем-чиза на масле взбить масло с сахарной пудрой до объединения, добавить сыр и перемешать миксером на низких оборотах. Ингредиенты должны быть комнатной температуры. Украшать можно на свой вкус - ягодами, цветами или чем-то ещё. Я сделала подтёки и украсила конфетами с печеньем 🍓 НАШИ КАНАЛЫ: АЭРОГРИЛЬ РЕЦЕПТЫ ✅ ЗАГОТОВКИ 🍓 🫙 ВЫПЕЧКА 🥐 ПП РЕЦЕПТЫ 🥦 ТОРТЫ 🍰 🎂 🥗 САЛАТЫ 🍜 СУПЫ 🥒 Я НА ПП 🔥 КУХНЯ ❤️ РЕЦЕПТЫ