Сахарные рогалики
Сахарные рогалики — Нежные, рассыпчатые, с хрустящей сахарной корочкой — идеальное угощение к чаю. Мука - 400 г Сухие дрожжи - 10 г Молоко - 70 мл Сливочное масло - 150 г Яйца - 2 шт Соль - щепотка Сахар - 200 г В молоко добавить дрожжи и 1 чайную ложку сахара, перемешать, убрать в теплое место. В миску всыпать муку, соль, натереть масло и перетереть в крошку. Яйца взбить и добавить в масляную крошку, туда же влить молоко с дрожжами. Замесить тесто, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 2,5 часа. Тесто разделить на 5–6 частей, из каждой сформировать лепешку. На стол насыпать 3–4 столовые ложки сахара, выложить лепешку и раскатать в круг диаметром 23 см. Разрезать круг ножом для пиццы на 10–12 сегментов. Каждый сегмент свернуть от широкой части к узкой. Сформировать все рогалики. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 15 минут до легкого зарумянивания. Бабушкины рецепты