🥞 Супер тонкие и нежные блины
🥞 Супер тонкие и нежные блины На 25–28 блинов ( диаметром 24см) Ингредиенты: • 5 яиц • 315 г муки • 625 г молока • 400 г кипятка • 75 г растительного масла • ½ ч. ложки соды (блины получаются мягкие, с лёгкой пористостью) • 1 ч. ложка лимонного сока (достаточно, чтобы нейтрализовать соду, без лишней кислинки) • ½ ч. ложки соли • 30 г сахара (не очень сладкие) Приготовление: 1. Взбей яйца с молоком. 2. Добавь муку, соль, сахар и кипяток - перемешай до однородности. 3. Влей масло, добавь соду и лимонный сок. 4. Оставь тесто на 5-10 минут. 5. Жарь блины на сухой сковороде с двух сторон до лёгкой румяности. После обжарки складывай блины стопкой. По желанию можно смазывать сливочным маслом - тогда они будут ещё мягче и ароматнее 🤍