На рынках Судака сейчас сезон местных овощей, поэтому самое время приготовить традицион... — 21 сентября 2026 г. в 13:00:24.372
На рынках Судака сейчас сезон местных овощей, поэтому самое время приготовить традиционное крымское соте. Это простое и полезное блюдо отлично подходит как самостоятельный обед или гарнир к мясу. Для приготовления вам понадобятся два баклажана, два сладких перца, четыре помидора, одна луковица, немного чеснока и свежая зелень. Баклажаны нужно нарезать кубиками, слегка посолить и дать им постоять около 10 минут, чтобы ушла лишняя горечь. В это время обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте к нему перец и баклажаны. Через 5–7 минут выложите в сковороду нарезанные помидоры. Тушите овощи под крышкой примерно 15–20 минут. В самом конце добавьте измельченный чеснок, зелень, соль и перец по вкусу. Соте можно подавать как горячим, так и холодным, дополнив его свежим хлебом или лепешкой. Подписаться 📲