Кубанские виноделы видят перспективу в запуске производства безалкогольного вина
Кубанские виноделы видят перспективу в запуске производства безалкогольного вина Краснодарский край запатентовал технологию производства вина с пониженным содержанием алкоголя. Об этом на форуме «Биопром» в Геленджике рассказал вице-губернатор Александр Руппель. У региона есть технология, оборудование и сырьё. Спрос на такую продукцию растёт. Но действующие ГОСТы и правила оборота алкоголя не выделяют деалкоголизированное вино в отдельную категорию. Край предлагает ввести экспериментальный правовой режим и изменить нормативную базу. Если инициативу поддержат на федеральном уровне, Кубань может стать первой площадкой в России для промышленного выпуска такого вина.
20 просмотров