Цикорий.
Цикорий. Горьковат. Отдалённо напоминает кофе. Хотя в чашке простому любителю иногда уже не отличить. Почему-то их всегда сравнивают. А он сам по себе продукт особенный. Растворимый цикорий приобретает всё большую популярность. Из-за приятного вкуса. А уж пользы то… Отличный источник инулина. Это пребиотик. Полисахарид, хорошо растворяющийся в горячей воде. Влияет на микрофлору кишечника, стимулируя рост полезных бактерий. Укрепляет иммунитет. Способствует улучшению обмена веществ и пищеварения. Помогает контролировать уровень холестерина, давление, сахарный диабет 2-го типа. Снижает риск рака толстой кишки. Защищает печень. Облегчает симптомы запора, предупреждает обострение геморроя. Помогает похудеть. Предупреждает остеопороз костей. Борется с воспалениями. Добавьте сюда наличие калия, магния, кальция, фосфора, натрия, железа, цинка, селена, меди, марганца., а также витаминов А, Е, В1, В2, В3, В5, В6, С, К. Норма. Взрослый человек должен получать около 2,5 г инулина в день. При 30% содержании его в цикории это две чашки. Теперь ложка дёгтя. Итоги экспертизы Росконтроля показали, что только две марки соответствуют стандартам: «Здоровье» (54,5 г инулина на 100г продукта) ( сама пью) и «Русский цикорий» (30 г). В целом в отношении большинства продающихся у нас марок существует большие сомнения в качестве сырья. Обогатим свой рацион, товарищи.