Смолянам предлагают заменить красную икру на икру минтая ради экономии. К новогодним пр...
Смолянам предлагают заменить красную икру на икру минтая ради экономии. К новогодним праздникам стоимость лососевой икры может вырасти до 35 тысяч рублей за килограмм. Килограмм икры минтая сейчас стоит около 500 рублей. Представители рыбной отрасли уверяют, что по вкусу она не слишком уступает лососевой, а для красивой подачи на стол продукт предлагают окрашивать пищевыми красителями. В России в этом году планируют произвести около 20 тысяч тонн икры минтая. На экспорт в Южную Корею, Японию и Китай уйдет лишь небольшая часть, поэтому дефицита не ожидается. С красной икрой ситуация сложнее из-за проблем с выловом лососевых в Тихоокеанском регионе. Сейчас покупатели ищут прошлогодние запасы по цене от 6 до 18 тысяч рублей за килограмм, но найти их всё труднее. Подпишись, чтобы не потерять нас