Для приготовления саратовского рыбного супа потребуется 500 граммов филе копченой стерл...
Для приготовления саратовского рыбного супа потребуется 500 граммов филе копченой стерляди, форели или осетра, 3-4 картофелины, морковь, две луковицы, растительное масло, лавровый лист, зелень, соль и перец. Сначала необходимо сварить бульон из рыбы в течение 15 минут, после чего вынуть филе и процедить жидкость. Далее следует обжарить нарезанные морковь и лук, добавить в бульон картофель и варить 10 минут. В завершение в кастрюлю возвращают овощи и рыбу, добавляют специи и готовят еще 5 минут. Блюдо подают с зеленью и рыбными расстегаями. Подпишись, чтобы не потерять нас
26 просмотров