Загружаем канал…
Мы используем cookie для улучшения работы сайта и анализа статистики. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.
Еда и рецепты
Домашняя выпечка по проверенным рецептам — в канале делимся пошаговыми фото! 🥧🍰🥐✨ Торты, пироги, шарлотка, печенье, пирожки, булочки, кексы, маффины, чизкейк, бисквит, рулеты, ватрушки, эклеры, хлеб, пицца, блины, оладьи, дрожжевое, слоёное и песочное тесто, кремы и глазури.
🐟 ТАРТАЛЕТКИ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ Хрустящие корзиночки с нежной начинкой - классическая закуска на праздничный стол. Ингредиенты: 🔹 Печень трески - 150 г 🔹 Тарталетки - 12-15 шт. 🔹 Сыр - 80 г 🔹 Яйца - 3 шт. 🔹 Майонез 🔹 Зелёный лук для украшения
🍓 КЛУБНИЧНЫЙ ПИРОГ НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ Воздушное тесто, 300 г ягод и хрустящая сахарная крошка сверху. Ингредиенты: 🔸 Мука - 340 г 🔸 Ягоды - 300 г 🔸 Сахар - 170 г 🔸 Молоко - 170 мл 🔸 Растительное масло - 170 мл 🔸 Яйца - 5 шт. 🔸 Разрыхлитель - 16 г 🔸 Ванилин Для штрейзеля: 🔸 Холодное сливочное масло - 60 г 🔸 Мука - 3 ст. л. 🔸 Сахар - 2 ст. л. Приготовление: 1. Выпекайте при 180 °С 30-40 минут.
🧀 БЫСТРАЯ ЛЕПЁШКА АЛЯ-ХАЧАПУРИ ДЛЯ ВКУСНОГО ЗАВТРАКА Творог, сыр и пара яиц - завтрак на сковороде, который готовится быстрее, чем закипает чайник. Ингредиенты: 💛 Творог мягкий или брикетный - 300 г 💛 Яйца - 3 шт. 💛 Сыр твёрдый, тёртый - 70 г 💛 Мука - около 70 г (количество зависит от влажности творога, добавляйте постепенно) 💛 Разрыхлитель - 0,5 ч. л. 💛 Соль - щепотка Приготовление: 1. Смешайте творог, яйца, тёртый сыр, муку, соль и разрыхлитель до однородного теста. 2. На антипригарной сковороде выпекайте хачапури под крышкой на слабом огне. Когда низ хорошо подрумянится, аккуратно переверните и выпекайте с другой стороны. 3. Готовый хачапури можно смазать кусочком сливочного масла - для аромата.
🍫 ТОРТИК ЗА 10 МИНУТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ Печенье в молоке, нежный сливочный крем и хрустящая шоколадная глазурь с солёным арахисом. Ингредиенты: 🔸 Творожный сыр - 300 г 🔸 Печенье - 200 г 🔸 Сливки 33% - 200 мл 🔸 Арахис солёный - 60 г 🔸 Шоколад - 1 плитка 🔸 Масло растительное - 2 ст. л. 🔸 Сахарная пудра - 1 ст. л. 🔸 Молоко для пропитки печенья
🧀 ЛЕНИВЫЕ СЛОЙКИ ЗА 10 МИНУТ Хрустящее слоёное тесто, ветчина и расплавленный сыр - собираются за пару минут. Ингредиенты: 🔹 Тесто слоёное дрожжевое 🔹 Ветчина - 150 г 🔹 Сыр - 150 г 🔹 Сметана - 2 ст. л. 🔹 Кетчуп томатный - 1 ст. л. 🔹 Желток сырой - 1 шт. Приготовление: 1. Запекаем при 180 °С 15-18 минут.
🍋 ЛИМОННОЕ ПЕЧЕНЬЕ Мягкое печенье с творожным сыром и яркий лимонный курд внутри. На курд: ✦ Сахар - 100 г ✦ Масло сливочное - 90 г ✦ Сок лимона - от 2 шт. ✦ Яйца - 2 шт. ✦ Крахмал - 1 ст. л. На тесто: ✦ Мука - 250-300 г ✦ Сахар - 150 г ✦ Творожный сыр - 100 г ✦ Масло - 90 г ✦ Яйцо - 1 шт. ✦ Желток - 1 шт. ✦ Разрыхлитель - 2 ч. л. ✦ Соль - щепотка ✦ Сахарная пудра для обсыпки
🥞 ВКУСНЫЙ И БЫСТРЫЙ ЗАВТРАК Пышные оладьи на тёплом кефире - румяные снаружи, воздушные внутри. Ингредиенты: ✧ Кефир тёплый - 500 мл ✧ Мука - 250-280 г ✧ Масло растительное - 50 мл ✧ Яйца - 2 шт. ✧ Сахар - 3 ст. л. ✧ Сода - 0,5 ч. л. ✧ Соль - щепотка Приготовление: 1. Выпекать на разогретой сковороде на медленном огне с двух сторон - до румяности.
🥬 ТВОРОЖНЫЕ ЛЕПЁШКИ НА ЗАВТРАК Мягкие сырно-творожные лепёшки вместо хлеба - собираем как сэндвич и завтрак готов. Ингредиенты: 🔹 Творог - 180 г 🔹 Тёртый сыр - 80 г 🔹 Мука - 25 г 🔹 Яйцо - 1 шт. 🔹 Зелень (у меня зелёный лук) 🔹 Соль - щепотка Для начинки: 🔹 Творожный сыр 🔹 Листья салата 🔹 Колбаса 🔹 Помидор Приготовление: 1. Смешиваем все ингредиенты и делим тесто на две части. Каждую распределяем на пергаменте, формируя лепёшку. По желанию можно смазать желтком и посыпать смесью семян. 2. Убираем в аэрогриль при 160 °С на 10-15 минут.
🍋 НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЕ ПЕЧЕНЬЕ-ПИРОЖНЫЕ Нежное тесто с лимонной цедрой и заварной ванильный крем внутри. Для крема: ✧ Молоко - 300 мл ✧ Сахар - 40 г ✧ Кукурузный крахмал - 30 г ✧ Желток - 1 шт. ✧ Экстракт ванили - 1 ч. л. Для теста: ✧ Мука - 300 г ✧ Сахарная пудра - 100 г ✧ Растительное масло - 100 г ✧ Яйцо - 1 шт. ✧ Яичный белок - 1 шт. ✧ Разрыхлитель - 1 ч. л. ✧ Соль - 0,3 ч. л. ✧ Цедра лимона Приготовление крема: 1. Соединяем сахар, крахмал и желток, смешиваем. 2. Вводим молоко, смешиваем. 3. Варим смесь до густоты, постоянно помешивая. 4. Добавляем ваниль, смешиваем. 5. Накрываем в контакт и охлаждаем.
🥐 СИННАБОНЫ Мягкие спиральки с корицей под нежным кремом из творожного сыра. Тесто: ✧ Мука - 560 г ✧ Молоко - 250 мл ✧ Сахар - 100 г ✧ Сливочное масло - 70 г ✧ Яйца - 2 шт. ✧ Дрожжи - 7 г Начинка: ✧ Сахар - 160 г ✧ Сливочное масло - 110 г ✧ Корица - 2 ст. л. Крем: ✧ Творожный сыр - 130 г ✧ Сахар - 50 г ✧ Молоко - 40 мл
