🔥 Зачем на хлебе делают надрезы перед выпечкой? — 26 сентября 2026 г. в 19:00:02.655
🔥 Зачем на хлебе делают надрезы перед выпечкой? В духовке вода внутри теста превращается в пар, а газы расширяются — хлеб быстро увеличивается в объёме. Надрезы создают специальные слабые места, через которые тесто может контролируемо раскрыться. Без них корка иногда трескается где попало. ❤️ — не знал! 🖤 — знал
662 просмотров