Когда мои Альфа захотели вкусной маминой рыбки… 🦈👑Мужчины в доме требуют белка и энер...
Когда мои Альфа захотели вкусной маминой рыбки… 🦈👑Мужчины в доме требуют белка и энергии, а маме хочется, чтобы это было быстро, полезно и… не за все деньги мира. Поэтому сегодня у нас на ужине царствует королева семейных бюджетов и любимица всех застолий — домашняя малосольная скумбрия!Магазинная часто бывает то пересоленной, то «кашей», а домашняя — плотная, нежная, пряная, просто тает во рту.Ловите наш семейный рецепт, который заставит ваших домашних съесть всю картошку до последней крошки 👇Нам понадобятся (на 2 крупные скумбрии):Вода — 500 мл.Соль — 2,5 ст. л. (крупная) Сахар — 1,5 ст. л.Луковица — 1 шт. (крупная, кольцами)Растительное масло — 3 ст. л.Уксус 9% — 1 ст. л.Пряности: 2 лавровых листа, 10 горошин черного перца, 3 гвоздики.Кориандр-10шт. Готовим с любовью❤️: Секретный рассол: Кипятим воду с солью, сахаром и всеми специями 3 минуты. Снимаем с огня и обязательно полностью остужаем (иначе рыба сварится!). Магия нарезки: Скумбрию чистим, убираем голову и режем кусочками по 2–3 см. Маленький лайфхак от мамы: режьте её слегка подмороженной, тогда кусочки будут идеальными, как в ресторане.Сборка: В банку или контейнер укладываем слоями: лук, рыбка, снова лук.Но я люблю когда все перемешенно. Сверху поливаем маслом, уксусом и заливаем остывшим расслом.Отправляем в холодильник. Уже через 12–24 часа ваши «альфы» будут караулить у холодильника с вилками наперевес!Подавать строго с горячей отварной картошечкой, укропом и бородинским хлебом. Чистый гастрономический восторг гарантирован! ❤️А как ваши домашние относятся к рыбе? Кто главный любитель — муж или дети? И делитесь, сами солите или покупаете готовую? 👇