Пальчики оближешь | Рецепты | Салаты | Закатки на зиму
Еда и рецепты · 2 октября 2026 г.
Хрустящая рыба в кляре 🔥
Хрустящая рыба в кляре 🔥 Идеальный ужин: нежное филе в золотистой корочке! Состав: • 🐟 Филе белой рыбы – 500 г • 🥚 Куриные яйца – 2 шт. • 🥛 Сметана – 2 ст. ложки • 🌾 Пшеничная мука – 4 ст. ложки • 💧 Минеральная вода – 100 мл (лучше сильногазированная) • 🍋 Лимон – ½ шт. • 🧂 Соль, перец – по вкусу • 🫒 Растительное масло – для жарки Как готовить: 1⃣ 🐟 Нарежь филе порционными кусочками, посоли, поперчи, сбрызни соком лимона и оставь мариноваться на 10 минут. 2⃣ 🥣 В глубокой миске взбей яйца, добавь сметану и минеральную воду, тщательно перемешай. Всыпь муку, соль и перец, замешай однородный кляр без комочков. 3⃣ 🍳 Разогрей сковороду с растительным маслом. Каждый кусочек рыбы обмакни в кляр, чтобы он полностью покрыл филе. 4⃣ ⏱ Обжаривай рыбу на среднем огне до золотистой корочки примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовые кусочки выложи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. 💡 Совет: Чтобы кляр получился воздушным и хрустящим, используйте ледяную минеральную воду, а рыбу перед обжаркой обязательно обсушите бумажным полотенцем. Подавайте блюдо горячим с любимым соусом и долькой свежего лимона. Приятного аппетита! 😋 ЛУЧШИЙ КАТАЛОГ КАНАЛОВ В MAX