Пальчики оближешь | Рецепты | Салаты | Закатки на зиму
Еда и рецепты · 30 октября 2026 г.
🔥Сырный суп с томатными клёцками
🔥Сырный суп с томатными клёцками Быстрый, сытный, ароматный и очень-очень простой в приготовлении супчик Состав: Куриный бульон ~ 2 л Мягкий плавленый сыр – 200г Зелёный горошек (замороженный) – 200г 1 крупная морковь Картофель – 3 шт. Лук – 1 шт. Корень сельдерея – 100г Лавровый лист, чёрный и душистый перцы горошком – по 2 шт. Зелень петрушки, растительное масло для жарки овощей, соль Для клёцек: Томатная паста – 1 ч.л. Мука – 80г 2 яйца Смесь сушёных трав (орегано, базилик, тимьян) – 1 ч. л. Чёрный молотый перец – ¼ ч. л. Соль – ¼ ч. л. Приготовление: Морковь, картофель и корень сельдерея вымыть, очистить. Морковь и корень сельдерея нарезать маленькими кубиками, картофель – средними кусочками. Лук очистить, мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть, обсушить, отрезать длинные стебли, зелень мелко нарезать. В небольшой сковороде разогреть 1-2 ст. л. растительного масла, обжарить 5-7 минут, помешивая, нарезанные морковь, лук и корень сельдерея. В кастрюле вскипятить куриный бульон, в кипящий бульон добавить картофель, обжаренные овощи, зелёный горошек, лавровый лист, чёрный и душистый перцы горошком, суп посолить, перемешать, снова довести суп до кипения, убавить огонь и варить суп при слабом кипении 10 минут. Для томатных клёцек: в небольшой кастрюльке смешать томатную пасту, сухие травы, чёрный перец и соль, добавить яйца, взбить венчиком до однородности, затем добавить просеянную муку, ещё раз перемешать тесто до однородности. Добавить в суп небольшими порциями, помешивая, плавленый сыр, когда сыр растворится добавить в суп клёцки: набрать пол-чайной ложки томатного теста и, при помощи другой чайной ложки, опускать клёцки с суп. Когда все клёцки всплывут, варить суп ещё 2-3 минуты, затем накрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться 5 минут. Разлить суп по тарелкам, добавить в каждую зелень петрушки. Приятного аппетита!🫶 ЛУЧШИЙ КАТАЛОГ КАНАЛОВ В MAX