Окрошка "Оригинальная" — 2 июля 2026 г. в 06:34:35.177
Окрошка "Оригинальная" Понадобится: На 4 персоны 2 клубня картофеля 2 яйца 150 г отварного куриного филе 100 г ветчины 2 свежих огурца 4 плода редиса 20 г зеленого лука 10 г зелени укропа 1 чайн. ложка сахарного песка 100 мл сметаны 1 стол. ложка горчицы 1,5 л кваса молотый черный перец соль по вкусу Приготовление: Картофель вымойте щеткой, положите в кастрюлю, залейте горячей водой и варите 15 мин на среднем огне. Воду слейте, картофелю дайте остыть. Яйца положите в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения и варите 10 мин. Охладите под струей холодной воды. Картофель и яйца очистите. Картофель нарежьте маленькими кубиками. Желтки отделите от белков, белки порубите. Куриное филе и ветчину мелко нарежьте. Огурцы и редис вымойте, обсушите, срежьте кончики и нарежьте плоды маленькими кубиками. Зеленый лук и укроп переберите, вымойте, обсушите и мелко порубите. Добавьте сахарный песок, щепотку соли и разотрите так, чтобы появился сок. Положите желтки, разомните вилкой, добавьте сметану и горчицу. Разведите получившуюся массу квасом. Картофель, яичные белки, куриное филе, ветчину, огурцы и редис залейте квасной заправкой, перемещайте и разлейте окрошку по тарелкам. Время приготовления: 40 мин В одной порции 215 ккал. А здесь очень интересный рецепт окрошки свекольной от нашей читательницы: https://clck.ru/3URi7L