Окрошка по-мордовски с треской — 9 июля 2026 г. в 06:03:03.437
Окрошка по-мордовски с треской Предлагаем вам необычный вариант приготовления окрошки с рыбой. Считается, что родина этого блюда — республика Мордовия. Будет чем удивить своих домашних гурманов! Понадобится: 500 г трески горячего копчения 1,5 л окрошечного кваса 2-3 картофелины, сваренные в мундире 1 пучок редиса 1 стакан квашеной капусты 4-5 стол. ложек колечек зеленого лука 2 яйца, сваренные вкрутую 2-3 стол. ложки сметаны 1 чайн. ложка острой горчицы 1 чайн. ложка сахара 1 пучок укропа Приготовление: Рыбу снять с костей и нарезать небольшими кусочками. Зеленый лук выложить в керамическую мисочку и толкушкой растереть с солью. Квашеную капусту промыть, тщательно отжать и нашинковать как можно мельче. Яйца очистить, отделить белки от желтков. Белки, вареный картофель и редис нарезать мелкими кубиками. Желтки растереть со щепоткой соли и щепоткой сахара. Перемешать с горчицей и заправить квас. Нарезанные продукты перемешать, залить квасом, разделить на порции, добавить в каждую сметану и мелко нарезанную зелень укропа. Еще один рецепт: Летняя окрошка: 10 классических рецептов - https://clck.ru/3UaXcb