Окрошка с курицей и говядиной — 8 июля 2026 г. в 06:29:03.202
Окрошка с курицей и говядиной Летом хотя и хочется более легких блюд, но без мяса не обойтись, особенно мужчинам. Поэтому наш рецепт сытной окрошки с курицей и говядиной в первую очередь для них — для сильных и смелых! Понадобится: 150 г вареной говядины 150 г вареной куриной грудки 150 г вареной колбасы или нежирной ветчины 2 картофелины 2-3 свежих огурца 1 пучок зеленого лука 0,5 пучка укропа 2 л кваса для окрошки 3 яйца 1 чайн. л. горчицы 1 чайн. л. столового хрена 1 стол. л. сахара 0,5 стакана сметаны соль Приготовление: Сварить яйца и картофель, остудить, очистить. Картофель мелко нарезать. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с горчицей, сахаром, солью и хреном, выложить в эмалированную кастрюлю, добавить 1 стакан кваса, перемешать. Мясо, ветчину, курицу и вареные белки мелко нарезать. Зелень и огурцы вымыть, обсушить. Огурцы натереть на терке, выложить в кастрюлю. Зеленый лук и укроп порубить отдельно. Лук соединить с солью, растолочь. Выложить лук в кастрюлю, добавить оставшийся квас, все осторожно перемешать, накрыть, поставить в холодильник на 2-3 часа. Разлить окрошку по тарелкам, добавить сметану и укроп. Можно добавить кусочки льда. Подавать немедленно. Еще один рецепт: Узбекская окрошка "чалоп" - https://clck.ru/3UZmRY