Пряные помидоры с хреном — 25 июля 2026 г. в 06:34:03.261
Пряные помидоры с хреном Выбрав для соления мелкие помидоры, вы заранее обеспечиваете себя готовой закуской. Зимой останется только вовремя достать заготовку из погреба и подать к столу. Понадобится: 3 кг спелых мелких помидоров корень хрена по вкусу листья хрена свежий эстрагон по вкусу 5 зубчиков чеснока листья вишни и смородины по вкусу зонтики укропа по вкусу Для рассола на 1 л воды: 2 ст. л. соли Приготовление: Приготовить солевой рассол. В кипящей воде растворить соль, процедить, снова вскипятить. Помидоры и специи вымыть, чеснок очистить. Корень хрена очистить и нарезать. Свежий эстрагон нарезать произвольно. Помидоры и подготовленные специи выложить в стерилизованные банки, залить горячим соляным рассолом, закрутить, перевернуть и оставить до полного остывания. Хранить в прохладном месте.