Творожный пирог со смородиной: нежная начинка будто тает во рту — 30 июля 2026 г. в 06:42:03.338
Творожный пирог со смородиной: нежная начинка будто тает во рту Понадобится Для теста 80 г муки, 120 г сливочного масла, 90 г сахара, 1 яйцо, 2 ч. ложки разрыхлителя, 300 г черной смородины. Для начинки 500 г творога, 4 ст. ложки сметаны, 200 г сахара, 2 яйца, 1/4 ч. ложка ванилина. Приготовление 📍Сливочное масло заранее выложить из холодильника и нарезать мелкими кубиками. Для теста соединить муку с разрыхлителем и кусочками размягченного масла. Перемешать все вместе до состояния крошки. Затем добавить сахар, яйцо, замесить тесто, скатать в шар и убрать на 30 минут в холодильник. 📍Ягоды аккуратно промыть в проточной воде, выложить в дуршлаг, дать стечь воде. 📍Яйца разбить в отдельную посуду, отделив желтки от белков. Для начинки соединить желтки, сахар, творог, сметану и ванилин. Перемешать и взбить миксером. Белки взбить отдельно и аккуратно ввести в творожную массу. 📍Выложить тесто в форму, разровнять и выпекать в духовке 10 минут при +180°С. Затем выложить на основу начинку, а сверху распределить ягоды. Выпекать в духовке еще 35 минут. Здесь еще один рецепт с ягодами: "Лёгкий и воздушный творожный пирог с черешней" - https://clck.ru/3Uz8ke