Перловая каша с мясом и тыквой в мультиварке
Перловая каша с мясом и тыквой в мультиварке Ингредиенты 🟡Масло растительное — 2 ст. ложки 🟡Мясо (свинина или говядина) — 500 г 🟡Лук репчатый — 1 луковица среднего размера 🟡Морковь — 1 небольшая 🟡Чеснок — 2 зубчика 🟡Вода — 4 чашки (1 л) 🟡Крупа перловая — 0,5 чашки 🟡Мякоть сырой тыквы (без кожуры) — 300 г 🟡Соль и черный молотый перец – по вкусу Приготовление Мясо промыть, промокнуть салфеткой и нарезать небольшими кубиками. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Включить мультиварку в режим «Жарка» («Выпечка») на 25 минут, добавить 2 ст. ложки масла и дать ему нагреться (3-4 минуты). Добавить в кастрюлю лук с морковью, обжаривать, часто перемешивая, около 10 минут или до золотистого цвета и мягкости. Добавить в кастрюлю нарезанное мясо, продолжать готовить еще 10 минут, время от времени перемешивая. Промыть перловку и добавить ее в кастрюлю. Залить все 1 л кипятка, перемешать, закрыть крышку и перевести прибор в режим «Тушение» на 120 минут. Тем временем нарезать тыкву кусочками (1,5-2 см). После сигнала добавить в кастрюлю нарезанную тыкву, измельченный чеснок, соль и молотый перец. Перемешать и готовить в режиме «Тушение» еще 30 минут. Подавать блюдо горячим, посыпав рубленой зеленью.