Повидло из винограда со специями
Повидло из винограда со специями Ингредиенты Виноград – 4 кг Сахар – 2 кг Имбирь (молотый) – 1,5 ч. ложки Корица (молотая) – 1,5 ч. ложки Гвоздика – 5 шт. Мускатный орех (молотый) – на кончике ножа Вода – 1 л Приготовление Виноград отделяют от веточек, перебирают и моют. Воде дают закипеть, опускают в нее ягоды и кипятят 10 минут. Откидывают на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Протирают через сито. Получившееся пюре соединяют с сахаром и варят на слабом огне, часто помешивая, до тех пор, пока масса не станет густой (около 20 минут). В загустевшую массу добавляют специи, тщательно перемешивают, проваривают еще около 2 минуты и снимают с огня. Готовое повидло горячим разливают по стерилизованной таре и укупоривают.
233 просмотров