Салат «Осенняя элегия» с фисташками
Салат «Осенняя элегия» с фисташками Чем хороши салаты? — Обилием витаминов, легкостью приготовления, свежестью ингредиентов. Каждый кулинар назовет еще массу преимуществ. Сегодня мы делимся с вами рецептом легкого салата из моркови, сладкого перца, зелени и орехов. Оригинально и по-современному! Понадобится: 300 г рубленого салатного микса (красный и зеленый латук, корн, руккола) 1 морковь 1 сладкий перец желтого цвета 1,5 ст. л. фисташек сок 1/2 лимона 3 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. меда петрушка Приготовление: Перец очистить от плодоножки и семян, нарезать кубиками. Морковь очистить, натереть на средней терке. Обжаривать овощи на сковороде с 1 ст. л. разогретого масла в течение 4 мин. Для соуса соединить сок лимона, оставшееся масло и мед, тщательно взбить миксером до образования густого соуса. В салатнике соединить микс из салатов и овощи. Фисташки очистить от скорлупы и обжаривать, помешивая, примерно 2 мин на раскаленной сковороде. Добавить фисташки в салат, перемешать и заправить соусом. Украсить петрушкой.