Праздничный рулет с яйцом под нежной сырной корочкой
Праздничный рулет с яйцом под нежной сырной корочкой Понадобится: 600 г говядины 200 г свинины 3 ломтика белого хлеба 1 луковица 1 морковь 3 зубчика чеснока 1 сырое яйцо 100 г шампиньонов Для начинки и украшения: 2-3 яйца 1 красный сладкий перец 100 г твердого сыра черный молотый перец по вкусу Приготовление: Хлеб вымочить в молоке и отжать. Шампиньоны почистить, вымыть, мелко нарезать. Лук, чеснок и морковь очистить и тоже мелко нарезать. Дважды пропустить через мясорубку мясо, хлеб, лук, морковь и чеснок. Добавить грибы, сырое яйцо, соль, черный перец и перемешать. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить. Сыр натереть на крупной терке. Сладкий перец очистить от семян и мелко нарезать. Выложить фарш в виде толстой лепешки на мокрое льняное полотенце. По центру в длину выложить друг за другом вареные яйца. Приподнять края полотенца, соединить края фарша и придать ему форму батона. Переложить батон на противень, выстланный бумагой для выпечки. Запекать в духовке в течение 20 минут при 180 °С. Вынуть рулет, посыпать сверху тертым сыром с кусочками сладкого перца и отправить в духовку еще на 15-20 минут. Вынуть, дать немного остыть, переложить на блюдо, нарезать ломтиками, украсить зеленью и подать на стол. Еще 9 рецептов с яйцом