Пирог с капустой и грибами: на запах подтянутся все домашние
Пирог с капустой и грибами: на запах подтянутся все домашние Этот пирог такой сытный, что его можно подавать даже на ужин. Испеките дрожжевой пирог с капустой и грибами по нашему рецепту в ближайший выходной день и созывайте гостей. Потому что вместе будет вкуснее и веселее! Приятного аппетита и хорошего настроения всем! Ингредиенты Для теста: Молоко — 300 мл Соль — 1/3 ч. ложки Сахар — 2 ст. ложки Свежие дрожжи — 50 г Мука — 600 г Сливочное масло — 100 г Для начинки: Замороженные лесные грибы — 200 г Белокочанная капуста — 400 г Лук — 1 шт. Растительное масло — 3 ст. ложки Петрушка — 2 веточки Желток — 1 шт. Соль, молотый черный перец Приготовление 🔸Молоко подогреть с солью и сахаром, развести в нем дрожжи. Сверху просеять муку и замесить тесто. Сливочное масло распустить, дать немного остыть, добавить в тесто и хорошо вымесить. 🔸Кастрюлю с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1,5 часа. Когда тесто поднимется, обмять и снова поставить в теплое место на 1,5 часа. 🔸Для начинки грибы отварить до готовности, откинуть на дуршлаг и мелко нарезать. Капусту порубить и перетереть с солью. Оставить на 10 минут, затем отжать. 🔸Лук очистить и мелко нарезать. В сковороде нагреть растительное масло и подрумянить лук. Положить капусту и слегка обжарить все вместе при помешивании. Добавить грибы, зелень, посолить и поперчить. Держать на огне еще 7 минут. 🔸Духовку нагреть до +180°С. Тесто разделить на 2 неравные части. 🔸Большую раскатать в круглый пласт и уложить в форму. Распределить начинку. 🔸Вторую часть теста также раскатать в круглый пласт и накрыть им начинку. Края защипать. Верх смазать желтком и поставить в духовку на 45-50 минут. Время приготовления: 1 час 30 минут. Еще один рецепт: "Кулебяка с капустой и яйцом"