#воттакиепироги — 22 июля 2026 г. в 04:43:57.134
#воттакиепироги 🍽 Татарский кыстыбый «Ачинская газета» продолжает проект «Вот такие пироги». Рецептом татарских лепёшек с картофельным пюре делится Альфия Гайфулина. Лепёшки можно сделать из простого пресного теста – соль, мука, вода. Но всё же вкуснее и мягче на молоке с добавлением масла. Ингредиенты: 330 мл молока, 1 яйцо, 1 ч.л. сахара, щепотка соли, 270 г муки, 150 г сливочного масла, 1 кг картошки, 1 луковица, 20 мл растительного масла. Для теста смешайте муку и 130 мл тёплого молока, добавьте туда треть растопленного масла, соль, сахар и яйцо. Отварите картофель и разомните в пюре с оставшимся молоком и ещё третью масла. Лук обжарьте на растительном масле и тоже смешайте с пюре. Раскатываем круглую заготовку и обжариваем на сухой сковороде с двух сторон. После на половину лепёшки выкладываем картофельную начинку. Есть ещё второй вариант – пшённая каша. Складываем лепёшку пополам и обильно смазываем сверху сливочным маслом. 🤗 Кыстыбый готов. Приятного аппетита!