ИДЁТ СЕЗОН ЗАГОТОВОК! — 30 июля 2026 г. в 06:56:15.911
ИДЁТ СЕЗОН ЗАГОТОВОК! ЛЮБИТЕЛЬСКОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ «КЛУБ ПОВАРЁШКА» С ВАМИ НА КУХНЕ! Сливовое варенье от «Клуба Поварёшка». Ингредиенты: сливы без косточки – 1 кг(лучше плотные сорта) сахар — 1 кг лимонный сок — 1–2 ст. л. (он сбалансирует вкус и поможет сиропу загустеть за счёт пектина, который есть в сливах). Сложи подготовленные сливы в широкую кастрюлю или таз, пересыпая каждый слой сахаром. Оставь на 4–6 часов (или на ночь), чтобы слива пустила сок. Поставь ёмкость на средний огонь. Доведи до кипения, аккуратно снимая пену (если её не убирать, варенье может забродить), я не снимаю . После закипания уменьши огонь до минимума и вари 20–25 минут, периодически помешивая. (Если есть время- можно варить в три подхода : закипело- выключили через 5 минут, остыло ещё повторить и ещё) За 5 минут до конца добавь лимонный сок. Проверь готовность: капни немного сиропа на холодное блюдце. Если капля держит форму и не растекается — варенье готово. Разлей горячее варенье по заранее простерилизованным банкам, плотно закрой крышками. Переверни вверх дном, укутай чем-нибудь тёплым до полного остывания. Удачных заготовок!