Традиционное блюдо Барабинска получило широкую известность за пределами нашего города
Традиционное блюдо Барабинска получило широкую известность за пределами нашего города Масштабный гастрономический фестиваль «В Барабинске - ВКУСНО!», который прошел в нашем городе 6 сентября 2026 года, показал, что самые интересные гастрономические идеи часто рождаются из простых семейных рецептов. Икряники долгое время оставались преимущественно домашним блюдом, знакомым местным жителям. Благодаря фестивалю о них узнали далеко за пределами Барабинска. Традиционная выпечка оказалась в центре внимания СМИ, профессионального кулинарного сообщества и гостей региона. Вице-президент Российской ассоциации шеф-поваров Chefs Team Russia, основатель проекта «Шеф и фермер» и иммерсивного театра «Корни» Юлия Литвиненко в эфире «Радио России — Новосибирск» отметила необыкновенную сплочённость участников мероприятия. По её словам, такого большого и слаженного коллектива ей ещё не доводилось встречать. Именно командная работа стала одним из ключевых факторов успеха. «Праздник привлёк не только жителей Барабинска. На мероприятие приезжали гости из других районов Новосибирской области, а также из Новосибирска», - делится с ведущими Юлия Литвиненко. К приготовлению икряников присоединились десять местных поваров. Руководителем технологического процесса выступила индивидуальный предприниматель Валентина Гапонова. Участникам удалось испечь 3380 изделий. Этот результат превысил заявленный рекорд Барабинска, составлявший 2026 икряников. Новое достижение внесли в гастрономическую книгу рекордов России. Для выпечки использовали более 70 килограммов икры карася и сазана, предоставленную местным производителем - директором ООО «Сибирский рыбный дом» Романом Долженко, который поддержал инициативу организаторов и помог сделать рекорд возможным. Фестиваль «В Барабинске — ВКУСНО!» показал: у местной кухни есть огромный потенциал. А 3380 икряников стали не просто рекордным числом, а символом гостеприимства, трудолюбия и сплочённости Барабинска! Гастрономические фестивали в нашем городе теперь станут традиционными. Будем творить, готовить и угощать жителей новыми блюдами, приготовленными по старинным рецептам! Ждем всех в следующем году на центральной площади! Приходите - будет ВКУСНО!