Хлебное ухо
Хлебное ухо С добрым утром, гуковчане🍃 🗓На календаре 26 сентября, суббота. 🥟Китайские цзяоцзы, японские гёдза, грузинские хинкали, итальянские равиоли, бурятские позы (бузы), индонезийские бапао и маульташены - это все разновидности наших любимых пельменей. 26 сентября - День пельменей. 📝Пельмени - блюдо с богатой историей и множеством интересных традиций. Вот несколько фактов, которые помогут взглянуть на них с неожиданной стороны. 👂🏻Слово «пельмень» пришло из финно-угорских языков. В удмуртском «пельнянь» означает «хлебное ухо»: «пель» - ухо, «нянь» - хлеб. По другой версии, название могло произойти от слова «Пермь». 🧊В суровых условиях Сибири пельмени стали настоящим спасением: их лепили впрок, замораживали на морозе и брали с собой в дорогу. Начинка из нескольких видов мяса (говядины, свинины, баранины) считалась классической. Чтобы мясо оставалось сочным, в фарш добавляли колотый лёд: при варке он таял и насыщал начинку соком. 🧂Базовых ингредиента пельменного теста только три: мука, вода и поваренная соль. Популярный соус для них готовят смешивая две части столового уксуса с одной частью соевого соуса. А мы любим пельмени со сметаной, кетчупом, аджикой. 🥥Они могут быть сладкими. Индийская разновидность блюда под названием модак наполнена тёртым кокосовым орехом и тростниковым сахаром. Эти пельмени имеют форму колокольчиков. 🎉Одна из китайских разновидностей блюда, цзяоцзы, является традиционным новогодним яством в Китае. ⚖️В 2010 году в Китае приготовили цзяоцзы весом 79 кг и длиной около двух метров. Он попал в Книгу рекордов Гиннесса. В 2018 году российский рекорд установил Красноярск - пельмень весом 50 кг с обхватом больше двух метров. В 2015 году в Бийске слепили пельмень весом всего 0,0016 грамма (1,6 мг). 💪Российский рекорд по поеданию пельменей составляет 91 штуку за восемь минут. 🥄🍴Пельмени рекомендуется есть ложкой, а не вилкой, поскольку при проколе из пельменя вытекает сок и его вкус ухудшается. 💰Самые дорогие в мире пельмени подают в ресторане Голден Гейтс в Нью-Йоркском районе Бронкс. Порция из восьми пельмешек обойдётся в 2400 долларов США. При этом они светятся в темноте и обладают сине-зелёным цветом, ведь в них добавляются фосфоресцирующие соединение, добываемое из рыбы. ⚡️Энергетическая ценность стограммовой порции пельменей составляет более 200 килокалорий. Не самое полезное блюдо, но иногда можно же?! ❓А вы давно лепили пельмени? #ДоброеутроГуково #интересныефакты #АдминистрацияГуково