«Выбираем арбуз: сладкий, вкусный, безопасный» — 28 июля 2026 г. в 11:47:33.804
«Выбираем арбуз: сладкий, вкусный, безопасный» Ежегодно 3 августа отмечается Всемирный день арбуза. Расскажем, как выбрать сладкий, вкусный, а главное безопасный арбуз! Опасность арбузов для здоровья: Отравление нитратами. Необходимо выбирать самые спелые арбузы и не употреблять мякоть, которая прилегает к корке. Недозрелые арбузы с большей вероятностью содержат удобрения. Отравление пестицидами, если производитель не соблюдал нормы их применения. Совет тот же: покупайте самые спелые арбузы и не употребляйте мякоть, которая прилегает к корке Отравление испорченным арбузом. Рекомендуем не употреблять даже тот арбуз, который совсем немного подгнил или долго хранился в разрезанном виде. Как правильно выбирать арбузы? Он крупный, но не слишком большой; Корка спелого арбуза плотная, не деформируется при надавливании; Зрелый арбуз не имеет запаха свежескошенной травы; Имеет сухой хвостик, а на боку желтое (оранжевое) пятно; Звенит при постукивании; Мякоть на срезе крупинками, а не ровная и глянцевая, и не имеет желтоватого оттенка или прожилок. Реализация бахчевых должна осуществляться в местах санкционированной торговли, на рынках и торговых комплексах, с оборудованных торговых лотков, палаток (бахчевые, реализуемые на продовольственных рынках, подлежат продаже после проведения ветеринарносанитарной экспертизы). Не покупайте бахчевые культуры в неустановленных местах торговли (на обочинах дорог, во дворах домов). В соответствии с правилами, место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом, должны храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом, в конце рабочего дня бахчевые культуры, должны убирать с улицы. На рабочем месте продавца, должна находиться личная медицинская книжка с пройденным медицинским осмотром и гигиенической подготовкой, информация о хозяйствующем субъекте, реализующем бахчевые культуры, вывеска с указанием времени работы. Никогда, не приобретайте надрезанные арбузы и дыни, не берите их дольками! Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части, запрещено потому, что в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы. Потребитель может потребовать у продавца документы, подтверждающие качество и безопасность продукции - товарно-сопроводительную документы, документы об организации и проведении производственного лабораторного контроля бахчевых культур. Перед употреблением бахчевых культур, тщательно, вымойте их под проточной водой с мылом.