Администрация Краснополянского сельского поселения
Без категории · 12 августа 2026 г.
Обязательная регистрация предприятий общественного питания в ФГИС «ВетИС» (компонент «Ц... — 12 августа 2026 г. в 03:26:51.617
Обязательная регистрация предприятий общественного питания в ФГИС «ВетИС» (компонент «Цербер») На основе информации от Уральского межрегионального управления Россельхознадзора, для всех предприятий общественного питания (кафе, ресторанов, столовых) действует обязательное требование законодательства. Суть требования Предприятия, работающие с пищевой продукцией животного происхождения (мясо, рыба, молоко, яйца и т.д.), обязаны зарегистрироваться в Федеральной государственной информационной системе «ВетИС», а именно в её компоненте «Цербер». Это необходимо для оформления электронных ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) на всю подконтрольную продукцию. Данная норма закреплена: - Статьёй 4.5 Закона РФ № 4979-1 «О ветеринарии». - Приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862. Почему это важно? Регистрация в системе — это не просто формальность. Она обеспечивает прослеживаемость продукции «от поля до прилавка», гарантируя, что сырьё безопасно, поступило из легальных источников и прошло ветеринарный контроль. Использование продуктов без подтверждающих документов создаёт прямую угрозу здоровью посетителей, так как нет гарантии их качества и безопасности. Последствия несоблюдения Отсутствие регистрации в ФГИС «ВетИС» и работа без оформления ВСД является прямым нарушением обязательных требований. За это предусмотрена административная ответственность в соответствии с законодательством Российской Федерации. Таким образом, каждому предприятию общественного питания необходимо убедиться в наличии действующей регистрации в компоненте «Цербер» для законной работы с продуктами животного происхождения.