От семейной фермы до резидента Арктической зоны: Лидия Канева представила опыт развития...
От семейной фермы до резидента Арктической зоны: Лидия Канева представила опыт развития молочного производства на республиканском семинаре В рамках общереспубликанского семинара по продвижению сельскохозяйственной продукции «От производства к рынку: современные подходы и решения» глава крестьянско-фермерского хозяйства Усть-Цилемского района Лидия Канева представила успешный кейс глубокой модернизации агропредприятия, запуска собственной переработки молока и выхода на межрегиональный рынок с использованием мер государственной поддержки. В 2013 году за счет привлечения республиканских инвестиций фермерское хозяйство реализовало проект общей стоимостью 17,8 млн рублей, при этом объем субсидирования составил 90%. В 2016 году крестьянское хозяйство Лидии Каневой начало планомерно развивать животноводческий комплекс: при грантовой поддержке, покрывшей 60% стоимости проекта в 10 млн рублей, была построена семейная животноводческая ферма на 50 голов крупного рогатого скота. Хозяйство демонстрирует стабильные показатели. Надой на одну фуражную корову за 9 месяцев 2026 года достиг 5 184 кг, а общий объем производства высококачественного цельного молока составил 148,9 тонн. Предприятие успешно развивает многопрофильное животноводство: здесь содержатся крупный рогатый скот, включая дойное стадо, овцы ценных печорской и романовской пород. Результативная работа позволяет не только наращивать производство, но и создавать рабочие места. В хозяйстве трудятся 15 человек на постоянной основе. Ключевым этапом трансформации бизнеса стал запуск в декабре 2025 года модульного цеха по переработке молока мощностью до 1 тонны в смену в сельском поселении Коровий Ручей. Предприятие производит шесть видов сертифицированной натуральной продукции под системой «Честный ЗНАК»: пастеризованное молоко неизменной жирности от 3,2% до 4,5%, творог, сметану, кефир, сливки и сливочное масло, которое уже поставляется за пределы Республики Коми в другие регионы России. «Идея наладить переработку собственного сырья окончательно сформировалась после общения с известным российским сыроделом Олегом Сиротой в 2021 году. Мы начинали с небольшой сыроварни на 50 литров, а сегодня работаем в современном модульном цехе, закупая молоко не только со своей фермы, но и у соседних хозяйств — в деревнях Карпушевка и Синегорье. Главный наш принцип — натуральность: мы не нормализуем молоко и сохраняем его естественный вкус. Качество подтверждает высокий потребительский спрос, в том числе за пределами республики», — отметила Лидия Канева. Для реализации проекта строительства перерабатывающего цеха хозяйство оформило статус резидента Арктической зоны РФ, что позволило получить земельный участок на 49 лет и субсидирование 70% страховых взносов за вновь созданные рабочие места. Помимо производственной деятельности, хозяйство Лидии Каневой активно участвует в социальной жизни муниципалитета: организует бесплатные профориентационные экскурсии для школьников и воспитанников коррекционных учреждений, регулярно представляет регион на выставках племенных животных с демонстрацией традиционной обработки шерсти, а также готовит к реализации проект в сфере агротуризма «Балечкина усадьба». В ближайших планах предприятия — расширение холодильных мощностей, закупка специализированного изотермического оборудования для транспортировки сырья и дальнейшее благоустройство прилегающей территории модульного цеха. Источник: Группа ВКонтакте "Минсельхоз Республики Коми"