Истринцам на замету! Питание по сезону: чем полезна тыква и как выбрать идеальный плод
Истринцам на замету! Питание по сезону: чем полезна тыква и как выбрать идеальный плод 🎃 Тыква — низкокалорийный осенний овощ (около 15 ккал на 100 г), богатый бета-каротином, витаминами А и С, минералами (кальций, фосфор, цинк, калий) и омега-3 кислотами. Она подходит для детского и диетического питания. Виды и хранение: Крупноплодные — хранятся до весны, со временем становятся слаще. Мускатные — самые сладкие, идеальны для десертов, но теряют витамины к зиме. Твердокорые — несладкие, подходят для гарниров, хранятся недолго. ✅ Для долгого хранения (в подвале, на балконе при 5–15 градусах или в прохладной комнате) лучше выбирать позднеспелые сорта. Как выбрать: Вес — до 5 кг (крупные плоды более сухие и могут горчить). Кожура — плотная, без вмятин и розовых пятен, при стуке звук глухой. Полоски должны быть прямыми (волнистые указывают на нитраты). Хвостик — темный и сухой. Мякоть — упругая, яркая, без постороннего запаха. 🎃 Разрезанная тыква хранится не более 7 дней. Приобретать овощ рекомендуется в местах организованной торговли, где есть документы о его безопасности. #актуальнО #моИстра