Курс - на профессиональный рост
Курс - на профессиональный рост Студенты-повара Истринского филиала Красногорского колледжа побывали в суперсовременном отеле в Лыщево. Это было профессиональное погружение в профессию от шеф-повара отеля. 👍 Ребята проследили весь путь блюда: от организации заготовочных цехов и хранения продуктов до виртуозной финальной подачи на тарелке. Студенты воочию убедились, сколько точного расчета, тяжелого физического труда и железной дисциплины стоит за элегантным словом «спасибо» от гостей и красивой картинкой в тарелке. ✍️ Особое внимание было уделено стандартам и требованиям обслуживания. Будущим поварам объяснили, без чего не работает ни один крупный гостиничный комплекс: как синхронизирована работа кухни и зала. 🤝 Студенты увидели, как устроена команда, которая ежедневно на высшем уровне кормит сотни гостей. Будущим специалистам показали логистику процессов, объяснили принципы распределения ролей. Подобные выезды — важнейшая часть подготовки специалистов. По словам организаторов, главная цель таких стажировок — показать студентам реальный ритм индустрии гостеприимства. #моИстра #актуальнО
Канал в каталоге Максиметера
5 909 подписчиков · Новости