В Воркуте возродилась легендарная кондитерская «Лакомка» — 31 августа 2026 г. в 17:36:43.917
В Воркуте возродилась легендарная кондитерская «Лакомка» 29 августа в Воркуте состоялось официальное открытие обновленного структурного подразделения МУП «Хлебокомбинат» – кондитерского цеха «Лакомка». Возвращение бренда, ставшего символом города, ознаменовало новый этап в истории кондитерского производства Заполярья. 31 августа обновленное заведение посетили Глава города Игорь Гурьев и его заместитель Елена Галеева. История «Лакомки» началась 26 августа 1962 года, когда в доме №15 по улице Ленина открылась первая в городе кондитерская под названием «Ленинград» – именно тогда мастера, приглашенные из Ленинграда, создали уникальную школу кондитерского искусства. Свое знаменитое имя, «Лакомка», предприятие получило в августе 1969 года. На протяжении десятилетий продукция цеха была визитной карточкой региона: воркутинские торты и эклеры славились на всю республику. После ликвидации прежней формы собственности (ИП), предприятие было передано под управление МУП «Хлебокомбинат», что позволило сохранить преемственность и восстановить работу легендарного места. Процесс обновления начался 21 июля: в кратчайшие сроки была проведена работа по ремонту и благоустройству помещений. Игорь Гурьев оценил новый формат работы и приобрел продукцию предприятия. Особое внимание при обновлении уделили сохранению исторической идентичности. По просьбам жителей интерьер «Лакомки» был максимально приближен к привычному антуражу с элементами ретро-стиля, что позволяет сохранить атмосферу, любимую несколькими поколениями воркутинцев. – Новый формат заведения объединяет в себе кондитерский цех и магазин широкого ассортимента, – отметила Ирина Баранова. – Помимо культовых сладостей – тортов «Сказка», «Ёжик», «Полено», пирожных «Лакомка», нежной ромовой бабы, печенья «Суворовское» и знаменитых эклеров – здесь теперь можно приобрести и всю основную продукцию Хлебокомбината: свежий хлеб, булочки и многое другое. Важным качественным изменением в производстве стал переход на новые стандарты: при сохранении проверенных временем технологий, в рецептуре вместо маргарина теперь используется только качественное сливочное масло. Современная «Лакомка» становится не только точкой продаж, но и культурным пространством. Одной из ключевых особенностей обновленного цеха стал буккроссинг: каждый посетитель может взять книгу для чтения, а позже вернуть её или обменять на другую. На данный момент штат сотрудников составляет 7 человек, включая кондитеров и продавцов. В связи с планами по расширению ассортимента и ростом объемов производства, предприятие объявляет о наборе специалистов. В «Лакомку» требуются кондитеры. Возвращение «Лакомки» по историческому адресу по улице Ленина, дом №15 подтверждает статус Воркуты как города, способного сочетать верность традициям и современные подходы к ведению городского хозяйства.