🇷🇺 Карачаевский район на гастрофестивале «Калейдоскоп народов Кавказа» — 24 августа 2026 г. в 02:57:07.430
🇷🇺 Карачаевский район на гастрофестивале «Калейдоскоп народов Кавказа» В рамках второго дня этнофестиваля «Калейдоскоп народов Кавказа» на площадке «Зеленый остров» состоялся гастрономический фестиваль, объединивший представителей всех муниципальных образований Карачаево-Черкесии. Карачаевский район представил традиционное блюдо карачаевской кухни — къакъ эт (сушёное мясо). Участники рассказали об истории и особенностях его приготовления, подчеркнув, что традиционные рецепты являются важной частью культурного наследия народа и бережно передаются из поколения в поколение. Гости и члены конкурсной комиссии смогли не только познакомиться с историей блюда, но и увидеть его использование в современной подаче. Для дегустации было приготовлено жаркое с картофелем и къакъ эт, которым угостили жюри и посетителей фестиваля. Ярким продолжением праздничной программы стал гала-концерт, объединивший на одной сцене творческие коллективы и исполнителей Карачаево-Черкесии. Карачаевский район достойно представили Фатима Азаматова и фольклорный коллектив «Эски Джурт», подарив зрителям яркие музыкальные выступления и познакомив гостей фестиваля с самобытной культурой Карачая. Гастрономическая и концертная программы стали прекрасной возможностью показать богатство традиций, национальной кухни, музыки и фольклора народов Карачаево-Черкесии. По итогам конкурсной программы комиссия определила три лучшие презентации. Имена лауреатов будут объявлены на официальной церемонии закрытия этнофестиваля. «Калейдоскоп народов Кавказа» реализуется при поддержке Фонда президентских грантов и направлен на сохранение и популяризацию нематериального культурного наследия региона.