Скоро обед, а 15 января гурманы по всему миру отмечают неофициальный, но любимый многим... — 15 января 2026 г. в 09:29:36.434
Скоро обед, а 15 января гурманы по всему миру отмечают неофициальный, но любимый многими праздник — День шаурмы. Это блюдо, ставшее символом уличной еды, объединяет культуры и континенты.История этого популярного блюда уходит в глубокую древность — в регион Леванта, охватывающий территорию современных Сирии, Ливана, Израиля, Иордании и Турции. По другой версии, прообраз шаурмы появился в Дамасском царстве. Ещё в античные времена кочевники обжаривали мясо на кострах, используя лепёшки вместо тарелок. В Европу блюдо попало благодаря миграционным процессам в 1970-х годах. Турецкие повара открыли в Западном Берлине первые точки по продаже дёнер-кебаба. Чтобы подстроиться под ритм большого города, они стали плотно упаковывать мясо и овощи в тонкий лаваш, превратив традиционное блюдо в идеальную еду на бегу. В нашей стране история шаурмы началась на закате советской эпохи, в 1989 году. Существует версия, что первым местом, где россияне её попробовали, стал московский ресторан «Баку — Ливан». Почти одновременно стритфуд начал покорять и улицы Ленинграда. Шаурма или шаверма? Лингвистические баталии между жителями Москвы и Санкт-Петербурга по поводу названия этого блюда стали притчей во языцех. С научной точки зрения оба варианта имеют право на существование — просто они восходят к разным языковым источникам.Кроме того, в городах России можно встретить и другие наименования. Так, на Урале это блюдо называют «шавермой», если мясо подаётся в пите, и «шаурмой», если оно в лаваше. А во Владивостоке вообще стало популярным название «завертон». Теперь вы знаете немного больше об этом блюде. Всем приятного аппетита!