«Вкус традиций»: как шесть команд доказали, что еда объединяет народы
«Вкус традиций»: как шесть команд доказали, что еда объединяет народы Одним из центральных событий празднования Дня России в Ульчском районе стала конкурсная программа презентаций национальных кухонь «Вкус традиций» в рамках большой гастрономической ярмарки-выставки «Сородэ!». 🎯 Цель конкурса – популяризация самобытной культуры народов, приживающих в районе, укрепление межнационального согласия и развитие гастрономического туризма. Здесь шесть команд должны были представить на суд жюри и всех гостей ярмарки своё кулинарное мастерство, артистизм и глубокую связь с народными традициями. Героями дня стали команды: «Культура» (Районный Дом культуры с. Богородское), «7Я» (семья Дмитрия и Альбины Кольковец), «Вкус Тбилиси» (КГКУ «Ульчское лесничество»), «Татарский СМАК» (семья Чуриковой Натальи), «Пара-ра» (Народный коллектив любительского художественного творчества – фолк группа «Пара-ра»), «Амтака» (клуб по интересам «Сородэ»). В состав жюри вошли: Денис Анатольевич Куреня, глава Ульчского муниципального района Хабаровского края, Наталья Николаевна Верещагина, и.о. заместителя главы администрации Ульчского муниципального района по социальным вопросам, Китаева Елена Олеговна, начальник отдела экономической политики и развития предпринимательства, Марина Викторовна Хараишвили, начальник отдела по культуре комитета по культуре, молодёжной политики и спорту, Ыча Марина Владимировна, главный специалист по межнациональным вопросам и работе с общественными организациями администрации Ульчского муниципального района. Перед ними стояла непростая задача: оценить не только вкусовые качества блюд, но и национальный колорит, оформление площадки, творческий подход и общее впечатление. Как отметили члены жюри, при оценивании важным элементом выступления команд стало использование ими национальных костюмов и деталей быта, что позволило создать полную атмосферу традиционного застолья и рассказать историю каждого блюда. ➡️ Жюри отметили содержательные презентации трёх команд, вручив им дипломы за участие: •«Татарский СМАК» – яркая, насыщенная презентация татарской кухни. •«7Я» (семья Дмитрия и Альбины Кольковец) – семейный, душевный подход к русской традиционной кухне. •«Культура» – тёплая и аппетитная презентация белорусской кухни. 🥞 Вкусовая составляющая презентаций данных кухонь была на высоте: блинчики со всевозможными начинками, драники и эчпочмаки. Единогласным решением жюри были определены победители в трёх номинациях. •«В кругу друзей» – команда «Амтака». Члены команды показали прекрасное оформление палатки, глубокую аутентичность подачи и большое разнообразие сложных по технологии приготовления ульчских блюд. •«Национальный колорит» – команда «Вкус Тбилиси». Команда поразила замечательной презентацией грузинской кухни, традиционной сервировкой, национальными костюмами. •«Рецепт дружбы» – команда «Пара ра». Победа за гармоничное сочетание русской казачьей кухни и локальных продуктов. Адаптация блюд под возможности района, показало, как рецепты могут «путешествовать» и жить в новых условиях, сохраняя своё лицо и вкус. 🏆 Церемония награждения прошла в тёплой, душевной обстановке. Победители и участники конкурса получили дипломы и памятные призы. Благодарим команды за проявленную активность, гастрономическую фантазию и уважение к культурам разных народов! Надеемся, что аплодисменты публики и искренние улыбки на лицах участников ярмарки стали лучшей наградой за подготовку и труд. «Вкус традиций» – это не просто кулинарный конкурс. Это площадка, где передаются знания, укрепляются межпоколенческие и межэтнические связи, рождается уважение к чужой культуре через знакомство с её вкусовыми кодами. Для Ульчского района такие проекты имеют большое значение: они служат толчком к развитию событийного туризма, вдохновляют местные сообщества на новые яркие, интересные инициативы.