Санпросвет — просто о важном: о мерах профилактики отравлений грибами при сборе, хранен... — 21 августа 2026 г. в 12:31:06.419
Санпросвет — просто о важном: о мерах профилактики отравлений грибами при сборе, хранении, приготовлении и заготовке грибов ❗ Собирайте грибы вдали от дорог, магистралей, вне населённых мест. ❗ Срезайте каждый гриб с целой ножкой, не употребляйте в пищу перезрелые, дряблые грибы. ❗ Собранные грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть. Обязательно нужно подвергнуть грибы кулинарной обработке в день сбора, при этом каждый вид грибов готовить отдельно. ❗ Перед приготовлением блюд свежие грибы нужно обработать: очистить от земли, хорошо промыть в воде, а затем отмочить или отварить. ❗ Нельзя мариновать или солить грибы в оцинкованной посуде и глиняной глазурованной посуде.
26 просмотров