Когда мы говорим о еде, редко задумываемся, что за этим простым словом стоит целый мир — история, культура, экономика и, что самое важное, люди. Гастрономическое событие, прошедшее в Прибайкалье, стало не просто чередой фестивалей и конкурсов. Оно превратилось в пространство, где встретились прошлое и будущее, профессионалы и новички, локальные продукты и современные технологии. И, пожалуй, главное — где еда стала языком, понятным каждому.
Второй областной чемпионат поваров «Три поколения» с самого начала задал тон этому диалогу. Школьники, студенты и маститые профессионалы соревновались на одной площадке. Для первых это был шанс прикоснуться к ремеслу, для вторых — возможность передать опыт, а для третьих — отбор на всероссийский уровень. В этом состязании нет проигравших: каждый получи…