🥬 Почему гниёт капуста в погребе
🥬 Почему гниёт капуста в погребе Обычно виноваты три вещи. Коротко обрезанная кочерыга. Оставляем два-три сантиметра: на срезе капуста держится дольше и меньше поражается гнилью. Убрали не вовремя. Перестоявшая на грядке капуста уже подморожена, а ранняя не дозакалилась. Ориентир: плотный кочан и сухая погода. Тепло и конденсат. Нужно ноль-плюс один и влажность 90-95 процентов. В тепле кочан гниёт изнутри, а на холодных стенах оседает влага. Как храним: подвешиваем за кочерыгу или кладём в один слой на полки. Не в общую кучу: одна гнилая капуста тянет за собой остальные. Верхние листья не обрываем, они защищают кочан. Появилась слизь или запах — убираем сразу. А как храните вы: в погребе, на балконе или квасите всю? 👇
22 просмотров